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面包懒人做法,筷子一搅,省时省力,还不用揉膜,学会都不用卖了
发布时间:2021-10-11
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本文摘要:今天分享亲们一个省时省力的拉丝排包的做法,不用揉面,筷子搅一搅,也不用揉出膜,这样做出的面包照样拉丝柔软。牛奶拉丝排包,柔软醇香又筋道,味道超级好吃,强烈推荐亲们试下,真心好吃。喜欢吃的亲们一定要试试看!面粉里不用加水了,改用纯牛奶,牛奶的温度控制在40度以内,倒在酵母里快速化开,面粉一定要搅拌至无面疙瘩,放在冰箱里冷藏一晚,按这样的方法同样也可以做吐司,配方和详细步骤请大家参考。

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今天分享亲们一个省时省力的拉丝排包的做法,不用揉面,筷子搅一搅,也不用揉出膜,这样做出的面包照样拉丝柔软。牛奶拉丝排包,柔软醇香又筋道,味道超级好吃,强烈推荐亲们试下,真心好吃。喜欢吃的亲们一定要试试看!面粉里不用加水了,改用纯牛奶,牛奶的温度控制在40度以内,倒在酵母里快速化开,面粉一定要搅拌至无面疙瘩,放在冰箱里冷藏一晚,按这样的方法同样也可以做吐司,配方和详细步骤请大家参考。

详细制作方法食材:面粉400克,鸡蛋2个,牛奶250毫升,酵母粉4克,白糖60克,玉米油20克。步骤方法:1、准备好所有质料。面粉可以用高筋粉,也可以用中筋粉,把面放入碗里,放入白糖,喜欢吃甜一点的可以多放点糖,加入酵母粉,再打入两个鸡蛋。

2、把温牛奶倒酵母上化开,一边倒一边用筷子搅拌成面絮状。3、一只用筷子顺着一个偏向搅,直至搅成没有面疙瘩,粘稠的面团,搅得时候筷子感受有阻力,倒入玉米油在搅好的面团外貌上抹匀,包上保鲜膜放冰箱里冷藏发酵一晚。

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4、这是冷藏发酵一晚上的面团,内里呈蜂窝状,发生许多小气泡,需要排挤面团里的气体。5、在面板上少抹点油,防止粘,把面团取出放在面板上,揉面出排挤气体,揉圆即可。6、将面团切8个小剂子,整理成小面团,面团比力软,加了玉米油也不畏惧粘手。

7、将小面团压扁,用擀面杖擀发展方形的面片,这样擀出来的皮延展性好,相当于平时做面包揉膜,这样可以省去揉膜的步骤,擀薄的面片一端卷起,一边撑一边卷,卷发展条。8、把卷好的长条面包生坯放在烤盘里,包上保鲜膜饧至2倍大,也可以放在预热的烤箱里二次饧发。9、去一个蛋黄,放入碗里,少加几滴水,用刷子搅匀。

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10、在饧好的生坯外貌刷上鸡蛋液,刷鸡蛋液防止面皮烤干,另有上色的作用,撒上适量的芝麻。11、放在烤箱里,上下火180度烤20分钟即可,可以在烤箱内里放一小碗水,这样烤的面包水分不会流失的太多,更柔软。12、拉丝烤排就做好了,热腾腾的出炉,奶香味和鸡蛋的香味飘满整个房间。以上是分享朋侪们拉丝排包做法,省事又省力,喜欢吃的亲们和我一起做吧。

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