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这才是花生最好吃的做法,外脆里嫩,香辣过瘾,宴客下酒一级棒
发布时间:2021-09-16
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本文摘要:大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜1、花生,原名落花生,是我国产量富厚、食用广泛的一种坚果,又名“永生果”、“泥豆”等。2、 今天老刘就来分享一下“香酥辣椒花生”做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始先容所需要的食材:小米辣干30克、花生米100克、白芝麻15克、鸡蛋一只4、先把小米辣椒干剪成小段,再把最后一节竖着剪开,这样辣椒籽更容易脱落,再过滤去辣椒籽,然后放入凉水锅中,大火烧开中小火烧十分钟,再关火焖20分钟,可以把没脱落的辣椒籽煮泡脱落 5、这时在冷油中放入花生米,用中小火炬花生米炸到酥脆捞出,花生米下锅油炸两到三分钟后听到噼里啪啦声音时,再炸15秒就可以出锅了【老刘小贴士】千万不能等花生米炸到变色再捞出,这时捞出已经炸糊了6、然后再炸熟的花生米中放入适量食盐、孜然粉搅拌匀称备用。然后捞出泡好的辣椒段,控干水分和辣椒籽,再倒入白芝麻搅拌匀称7、然后再在一个鸡蛋中放入少许凉水,再放入适量食盐打散,然后再把少许蛋液分次裹在辣椒段上,再放入一勺玉米淀粉搅拌匀称,裹好粉以后炸好的辣椒段更酥脆8、再把辣椒段放入七成热的油锅中,炸制定型再转中小火,炸制酥脆捞出,等油温再次升至七成热时,放入辣椒段炸十秒钟捞出,通过复炸以后辣椒段更酥脆9、再把辣椒段放入花生米盆中搅拌匀称,鲜味即成,这样一盘香辣酥脆的香酥辣椒花生就做好了10、花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的影象功效,可激活中暮年人脑细胞,延缓人体过早衰老,抗老化我是老刘,谢谢大家对刘一手美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点点关注,老刘谢谢大家寓目。


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